Zink in Lebensmitteln: Warum es wichtig ist?

Zink ist ein lebensnotwendiges Spurenelement, das eine Schlüsselrolle im Immunsystem, bei der Wundheilung, der Hautgesundheit sowie im Stoffwechsel spielt. Da der Körper Zink nicht selbst herstellen kann, muss es über die Ernährung oder Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden.

Was ist Zink?

Zink ist an über 300 enzymatischen Prozessen beteiligt, darunter die Regulierung des Stoffwechsels, die Unterstützung der Immunabwehr und die Gewebereparatur. Studien zeigen, dass eine ausreichende Zinkaufnahme das Immunsystem stärkt, die Hautgesundheit fördert und die Zellteilung unterstützt.

Studie: Eine Untersuchung, veröffentlicht im American Journal of Clinical Nutrition, belegt, dass eine regelmäßige Zinkaufnahme das Infektionsrisiko bei älteren Menschen senkt. (AJCN Quelle)

Empfohlene Tagesdosis:

• Männer: 10 mg
• Frauen: 7 mg

Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)

Lebensmittel mit hohem Zinkgehalt

Zink ist in vielen Lebensmitteln enthalten, wobei tierische Produkte die höchste Konzentration aufweisen.

Tierische Zinkquellen

1. Fleisch: Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel.
2. Fisch und Meeresfrüchte: Austern enthalten bis zu 20 mg Zink pro 100 g und gehören zu den besten natürlichen Zinkquellen.
3. Milchprodukte: Käse, Joghurt und Milch enthalten moderate Mengen an Zink.

Studie: Laut einer Veröffentlichung im Journal of Trace Elements in Medicine and Biology werden tierische Zinkquellen besser aufgenommen, da sie keine Phytate enthalten. (Trace Elements Quelle)

Pflanzliche Zinkquellen

1. Nüsse und Samen: Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Cashewkerne.
2. Hülsenfrüchte: Linsen, Kichererbsen und Bohnen.
3. Vollkornprodukte: Haferflocken, Quinoa und Vollkornbrot.

Tipp: Pflanzliches Zink wird aufgrund von Phytinsäure schlechter aufgenommen. Das Einweichen, Keimen oder Fermentieren von Lebensmitteln kann die Bioverfügbarkeit erhöhen.
Studie: Eine Untersuchung im Nutrients Journal hebt hervor, dass die Verarbeitung pflanzlicher Lebensmittel die Aufnahme von Zink verbessert. (Nutrients Quelle)

Vorteile von Zink

1. Stärkung des Immunsystems: Zink hilft bei der Bekämpfung von Viren und Infektionen. Eine Studie in Frontiers in Immunology zeigt, dass ein Zinkmangel die Anfälligkeit für virale Infektionen erhöht. (Immunology Quelle)
2. Gesunde Haut und Haare: Zink beschleunigt die Wundheilung und hilft bei Akne und Haarausfall. Studien belegen, dass Zink entzündliche Prozesse bei Akne reduziert. (Dermatology Quelle)
3. Fruchtbarkeit steigern: Bei Männern verbessert Zink die Spermienqualität, bei Frauen den Hormonhaushalt.
4. Stoffwechselunterstützung: Notwendig für den Kohlenhydrat-, Fett- und Proteinstoffwechsel.

Zink-Nahrungsergänzungsmittel: MST Nutrition

Wenn es schwierig ist, genügend Zink über die Nahrung aufzunehmen, können Nahrungsergänzungsmittel eine effektive Lösung sein.

Empfehlenswerte Zinkprodukte von MST Nutrition:

1. Healthy® Zinc Picolinate (Deutschland) / Healthy® Zinc Picolinate (UK)

• Unterstützt das Immunsystem und fördert die Hautgesundheit.
• Picolinat-Zink ist besonders gut bioverfügbar.
  Studie: Forschungen, veröffentlicht in Nutrition Research Reviews, bestätigen die hohe Bioverfügbarkeit von Picolinat-Zink. (NRR Quelle)

2. Zinc Chelate Bisglycinate (Deutschland) / Zinc Chelate Bisglycinate (UK)

• Unterstützt die Gesundheit von Haut, Nägeln und Haaren.
• Diese Zinkform ist gut verträglich für den Magen.
  Studie: Studien belegen, dass Bisglycinat-Zink eine hohe Aufnahme und Verträglichkeit bietet. (Chelate Quelle)

3. Zinc B6 Magnesium (Deutschland) / Zinc B6 Magnesium (UK)

• Kombination aus Zink, Magnesium und Vitamin B6 zur Unterstützung des Nervensystems.
  Studie: Diese Kombination kann die Schlafqualität verbessern und Stress reduzieren. (Sleep Study Quelle)

Wie sollten Zinkpräparate eingenommen werden?

• Empfohlene Dosierung: 10–25 mg täglich.
• Wann einnehmen: Am besten mit einer Mahlzeit, um Magenreizungen zu vermeiden.
• Überdosierung vermeiden: Überschreiten Sie nicht 40 mg täglich, um Nebenwirkungen wie Übelkeit oder Kupfermangel zu verhindern.

Studie: Eine Veröffentlichung im Journal of Nutrition hebt die Bedeutung der richtigen Dosierung hervor, um Toxizität zu vermeiden. (JN Quelle)

Fazit

Zink ist ein unverzichtbares Spurenelement, das über Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden kann. Die Produkte von MST Nutrition, wie Healthy® Zinc Picolinate, Zinc Chelate Bisglycinate und Zinc B6 Magnesium, sind ausgezeichnete Optionen, um den Zinkbedarf zu decken. Halten Sie sich an die empfohlene Dosierung und konsultieren Sie bei Bedarf einen Arzt.